Rezept

Gemüsecremesuppe & Hefeklöße mit Kirschsuppe

Zubereitung:

Brühe ansetzen
Gemüse hinzufügen
Mit Jodsalz und Gewürzen abschmecken
Milchpulver anrühren und hinzufügen
Mit helle Roux Suppe binden
Hefeklöße in Dämpfer dämpfen
Kirschen mit Wasser und Zucker ansetzen
Mit Vanillekochpudding abbinden
abschmecken

Zusatzstoffe:

Allergene: Glutenhaltiges Getreide, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), kann Gluten enthalten, Weizen.

Mengenberechnungen

Nährstoffe

Mengenangaben der Nährstoffe pro 100 g

Sie können im folgenden Container scrollen

Inhaltsstoffe	Inh. Kürzel	Wert pro 100 g
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (kcal)	GCALZB	228,35 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (kJ)	GJZB	955,6 kJ
Eiweiß (Protein)	ZE	4,65 g
Fett	ZF	9,79 g
Kohlenhydrate gesamt	ZKZB	30,82 g
Eiweiß (Protein) in % der Energie	PE	8,27 %
Fett in % der Energie	PF	37,92 %
Kohlenhydrate in % der Energie	PKB	44,19 %
Kohlenhydrate, resorbierbar	ZK	24,25 g
Ballaststoffe	ZB	1,41 g
Vitamin A-Retinolaktivitätsäquivalent RAE	VARAE	25,23 µg
Vitamin A-Retinoläquivalent	VA	0,08 mg
Vitamin A-Retinol	VAR	0,02 mg
Vitamin A-Beta-Carotin	VAC	0,12 mg
Vitamin D-Calciferole	VD	0,13 µg
Vitamin E-Tocopheroläquivalent	VE	0,21 mg
Vitamin K-Phyllochinon	VK	1,58 µg
Vitamin B1-Thiamin	VB1	0,06 mg
Vitamin B2-Riboflavin	VB2	0,09 mg
Vitamin B3-Niacinäquivalent	VB3A	1,23 mg
Vitamin B6-Pyridoxin	VB6	0,04 mg
Vitamin B9-gesamte Folsäure	VB9G	18,1 µg
Vitamin B5-Pantothensäure	VB5	0,23 mg
Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)	VB7	2,36 µg
Vitamin B12-Cobalamin	VB12	0,08 µg
Vitamin C-Ascorbinsäure	VC	2,89 mg
Wasser	ZW	42,09 g
Natrium	MNA	92,29 mg
Chlorid	MCL	172,68 mg
Salz nach EU-Verordnung 1169/2011	GMKOV	0,23 g
Kalium	MK	106,13 mg
Calcium	MCA	32,16 mg
Phosphor	MP	49,79 mg
Magnesium	MMG	8,32 mg
Eisen	MFE	0,41 mg
Iodid	MJ	5,84 µg
Fluorid	MF	0,03 mg
Zink	MZN	0,33 mg
Kupfer	MCU	0,06 mg
Mangan	MMN	0,15 mg
Fettsäuren gesamt	FSUP	4,68 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	FP	0,27 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	FU	0,76 g
Gesättigte Fettsäuren	FS	6,98 g
Linolsäure/Octadecadiensäure	F182	236,85 mg
Linolensäure/Octadecatriensäure	F183	29,58 mg
Docosahexaensäure	F226	2,28 mg
Summe Docosahexaensäure und Eicosapentaensäure	FDHEP	2,28 mg
Mehrf. unges. Fettsäuren in % der En.	PFP	1,05 %
Einfach unges. Fettsäuren in % der En.	PFU	2,93 %
gesättigte Fettsäuren in % der En.	PFS	27,02 %
Linolsäure in % der Energie	PF182	0,92 %
Linolensäure in % der Energie	PF183	0,11 %
Quotient Linolsäure zu Linolensäure	QF182	8,01
Cholesterol	FC	13,96 mg
Lactose (Milchzucker)	KDL	0,83 g
Purin	EP	0,01 g
Kohlenhydrate, resorbierbar in % der Energie	PK	43,02 %
Ballaststoffe in % der Energie	PB	1,18 %
Saccharose (Rübenzucker) in % der En.	PKDS	8,27 %
Monosaccharide (1 M) in % der Energie	PKM	2,94 %
Disaccharide (2 M) in % der Energie	PKD	9,89 %
Zucker (gesamt) in % der Energie	PKMD	13,54 %

Quelle: –