Rezept

Currywurst mit Apfelcurrysoße, Kartoffel-Wedges und Salatbeilage

Zubereitung:

Currywurst einschneiden und im Öl braten
Zwiebeln und Apfelwürfel anschwitzen, Tomatenmark hinzufügen und kurz Rösten lassen, mit Schältomaten auffüllen und aufkochen lassen
die Soße nun mit Curry, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken
Kartoffelwedges im Ofen backen

Zusatzstoffe:

Allergene: kann Gluten enthalten.

Mengenberechnungen

Nährstoffe

Mengenangaben der Nährstoffe pro 100 g

Sie können im folgenden Container scrollen

Inhaltsstoffe	Inh. Kürzel	Wert pro 100 g
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (kcal)	GCALZB	168,43 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (kJ)	GJZB	704,84 kJ
Eiweiß (Protein)	ZE	4,43 g
Fett	ZF	12,14 g
Kohlenhydrate gesamt	ZKZB	10,81 g
Eiweiß (Protein) in % der Energie	PE	10,68 %
Fett in % der Energie	PF	63,74 %
Kohlenhydrate in % der Energie	PKB	5,86 %
Kohlenhydrate, resorbierbar	ZK	2,12 g
Ballaststoffe	ZB	0,65 g
Vitamin A-Retinolaktivitätsäquivalent RAE	VARAE	48,47 µg
Vitamin A-Retinoläquivalent	VA	0,1 mg
Vitamin A-Retinol	VAR	0 mg
Vitamin A-Beta-Carotin	VAC	0,57 mg
Vitamin E-Tocopheroläquivalent	VE	1,42 mg
Vitamin K-Phyllochinon	VK	4,21 µg
Vitamin B1-Thiamin	VB1	0,12 mg
Vitamin B2-Riboflavin	VB2	0,05 mg
Vitamin B3-Niacinäquivalent	VB3A	1,31 mg
Vitamin B6-Pyridoxin	VB6	0,12 mg
Vitamin B9-gesamte Folsäure	VB9G	19,55 µg
Vitamin B5-Pantothensäure	VB5	0,18 mg
Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)	VB7	1,06 µg
Vitamin B12-Cobalamin	VB12	0,23 µg
Vitamin C-Ascorbinsäure	VC	5,51 mg
Wasser	ZW	45,05 g
Natrium	MNA	395,56 mg
Chlorid	MCL	539,5 mg
Salz nach EU-Verordnung 1169/2011	GMKOV	0,99 g
Kalium	MK	202,83 mg
Calcium	MCA	15,25 mg
Phosphor	MP	36,23 mg
Magnesium	MMG	10,36 mg
Eisen	MFE	0,59 mg
Iodid	MJ	5,23 µg
Fluorid	MF	0,02 mg
Zink	MZN	0,43 mg
Kupfer	MCU	0,07 mg
Mangan	MMN	0,09 mg
Fettsäuren gesamt	FSUP	9,52 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	FP	2,04 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	FU	4,43 g
Gesättigte Fettsäuren	FS	3,05 g
Linolsäure/Octadecadiensäure	F182	1704,1 mg
Linolensäure/Octadecatriensäure	F183	316,78 mg
Docosahexaensäure	F226	2 mg
Summe Docosahexaensäure und Eicosapentaensäure	FDHEP	5 mg
Mehrf. unges. Fettsäuren in % der En.	PFP	10,73 %
Einfach unges. Fettsäuren in % der En.	PFU	23,25 %
gesättigte Fettsäuren in % der En.	PFS	16,01 %
Linolsäure in % der Energie	PF182	8,95 %
Linolensäure in % der Energie	PF183	1,66 %
Quotient Linolsäure zu Linolensäure	QF182	5,38
Cholesterol	FC	14,31 mg
Purin	EP	0,01 g
Kohlenhydrate, resorbierbar in % der Energie	PK	5,11 %
Ballaststoffe in % der Energie	PB	0,74 %
Saccharose (Rübenzucker) in % der En.	PKDS	3,03 %
Monosaccharide (1 M) in % der Energie	PKM	1,89 %
Disaccharide (2 M) in % der Energie	PKD	3,03 %
Zucker (gesamt) in % der Energie	PKMD	6,7 %

Quelle: Rezept: 184-6U4Q