Rezept

Kartoffelsuppe mit Grill-Hähnchenstreifen

Zubereitung:

Kartoffelwürfel im Kessel mit Salzwasser garen
Suppengrün zu den Kartoffeln geben und garen
Konsistenz der Suppe mit Wasser anpassen
Gewürze dazugeben und abschmecken
Suppe nach Garprozess kurz pürieren (Stücke erkennbar lassen)
Hähnchenbruststreifen braten, würzen und über die Suppe bei der Ausgabe geben

Zusatzstoffe:

Allergene: kann Gluten enthalten.

Mengenberechnungen

Nährstoffe

Mengenangaben der Nährstoffe pro 100 g

Sie können im folgenden Container scrollen

Inhaltsstoffe	Inh. Kürzel	Wert pro 100 g
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (kcal)	GCALZB	175,84 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (kJ)	GJZB	735,72 kJ
Eiweiß (Protein)	ZE	15,68 g
Fett	ZF	2,98 g
Kohlenhydrate gesamt	ZKZB	22,72 g
Eiweiß (Protein) in % der Energie	PE	36,22 %
Fett in % der Energie	PF	14,97 %
Kohlenhydrate in % der Energie	PKB	47,88 %
Kohlenhydrate, resorbierbar	ZK	19,08 g
Ballaststoffe	ZB	3,53 g
Vitamin A-Retinolaktivitätsäquivalent RAE	VARAE	181,32 µg
Vitamin A-Retinoläquivalent	VA	0,35 mg
Vitamin A-Retinol	VAR	0,01 mg
Vitamin A-Beta-Carotin	VAC	2,02 mg
Vitamin D-Calciferole	VD	0 µg
Vitamin E-Tocopheroläquivalent	VE	0,88 mg
Vitamin K-Phyllochinon	VK	45,2 µg
Vitamin B1-Thiamin	VB1	0,13 mg
Vitamin B2-Riboflavin	VB2	0,09 mg
Vitamin B3-Niacinäquivalent	VB3A	8,47 mg
Vitamin B6-Pyridoxin	VB6	0,33 mg
Vitamin B9-gesamte Folsäure	VB9G	38,15 µg
Vitamin B5-Pantothensäure	VB5	0,77 mg
Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)	VB7	2,51 µg
Vitamin B12-Cobalamin	VB12	0,15 µg
Vitamin C-Ascorbinsäure	VC	30,11 mg
Wasser	ZW	154,03 g
Natrium	MNA	351,73 mg
Chlorid	MCL	588,32 mg
Salz nach EU-Verordnung 1169/2011	GMKOV	0,88 g
Kalium	MK	663,33 mg
Calcium	MCA	69,02 mg
Phosphor	MP	169,6 mg
Magnesium	MMG	47,97 mg
Eisen	MFE	1,81 mg
Iodid	MJ	6,82 µg
Fluorid	MF	0,05 mg
Zink	MZN	1,12 mg
Kupfer	MCU	0,23 mg
Mangan	MMN	0,38 mg
Fettsäuren gesamt	FSUP	2,77 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	FP	1,5 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	FU	0,84 g
Gesättigte Fettsäuren	FS	0,42 g
Linolsäure/Octadecadiensäure	F182	1455,35 mg
Linolensäure/Octadecatriensäure	F183	38,63 mg
Docosahexaensäure	F226	1,5 mg
Summe Docosahexaensäure und Eicosapentaensäure	FDHEP	2 mg
Mehrf. unges. Fettsäuren in % der En.	PFP	7,56 %
Einfach unges. Fettsäuren in % der En.	PFU	4,22 %
gesättigte Fettsäuren in % der En.	PFS	2,13 %
Linolsäure in % der Energie	PF182	7,32 %
Linolensäure in % der Energie	PF183	0,19 %
Quotient Linolsäure zu Linolensäure	QF182	37,67
Cholesterol	FC	35 mg
Purin	EP	0,04 g
Kohlenhydrate, resorbierbar in % der Energie	PK	44,04 %
Ballaststoffe in % der Energie	PB	3,84 %
Saccharose (Rübenzucker) in % der En.	PKDS	3,73 %
Monosaccharide (1 M) in % der Energie	PKM	5,34 %
Disaccharide (2 M) in % der Energie	PKD	3,76 %
Zucker (gesamt) in % der Energie	PKMD	9,1 %

Quelle: Rezept: 184-4E4Q