Zubereitung:
- Brühe ansetzen
- Kartoffeln hinzugeben
- Gemüse hinzugeben und alles bissfest garen
- Abschmecken mit Gewürzen
- Petersilie
- Vollkornbrot dazu reichen
Zubereitung:
| Inhaltsstoffe | Inh. Kürzel | Wert pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (kcal) | GCALZB | 59,87 kcal |
| Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (kJ) | GJZB | 250,52 kJ |
| Eiweiß (Protein) | ZE | 1,75 g |
| Fett | ZF | 0,1 g |
| Kohlenhydrate gesamt | ZKZB | 13,44 g |
| Eiweiß (Protein) in % der Energie | PE | 11,89 % |
| Fett in % der Energie | PF | 1,43 % |
| Kohlenhydrate in % der Energie | PKB | 84,21 % |
| Kohlenhydrate, resorbierbar | ZK | 11,57 g |
| Ballaststoffe | ZB | 1,81 g |
| Vitamin A-Retinolaktivitätsäquivalent RAE | VARAE | 87,08 µg |
| Vitamin A-Retinoläquivalent | VA | 0,17 mg |
| Vitamin A-Beta-Carotin | VAC | 1,04 mg |
| Vitamin E-Tocopheroläquivalent | VE | 0,18 mg |
| Vitamin K-Phyllochinon | VK | 10,47 µg |
| Vitamin B1-Thiamin | VB1 | 0,07 mg |
| Vitamin B2-Riboflavin | VB2 | 0,02 mg |
| Vitamin B3-Niacinäquivalent | VB3A | 1,42 mg |
| Vitamin B6-Pyridoxin | VB6 | 0,17 mg |
| Vitamin B9-gesamte Folsäure | VB9G | 28,06 µg |
| Vitamin B5-Pantothensäure | VB5 | 0,35 mg |
| Vitamin B7-Biotin (Vitamin H) | VB7 | 0,96 µg |
| Vitamin C-Ascorbinsäure | VC | 15,89 mg |
| Wasser | ZW | 83,24 g |
| Natrium | MNA | 19,59 mg |
| Chlorid | MCL | 58,41 mg |
| Salz nach EU-Verordnung 1169/2011 | GMKOV | 0,05 g |
| Kalium | MK | 364,76 mg |
| Calcium | MCA | 22,06 mg |
| Phosphor | MP | 37 mg |
| Magnesium | MMG | 20,24 mg |
| Eisen | MFE | 0,76 mg |
| Iodid | MJ | 3,72 µg |
| Fluorid | MF | 0,01 mg |
| Zink | MZN | 0,38 mg |
| Kupfer | MCU | 0,09 mg |
| Mangan | MMN | 0,15 mg |
| Fettsäuren gesamt | FSUP | 0,08 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | FP | 0,05 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | FU | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | FS | 0,02 g |
| Linolsäure/Octadecadiensäure | F182 | 42,71 mg |
| Linolensäure/Octadecatriensäure | F183 | 10,82 mg |
| Mehrf. unges. Fettsäuren in % der En. | PFP | 0,79 % |
| Einfach unges. Fettsäuren in % der En. | PFU | 0,06 % |
| gesättigte Fettsäuren in % der En. | PFS | 0,31 % |
| Linolsäure in % der Energie | PF182 | 0,63 % |
| Linolensäure in % der Energie | PF183 | 0,16 % |
| Quotient Linolsäure zu Linolensäure | QF182 | 3,95 |
| Purin | EP | 0,01 g |
| Kohlenhydrate, resorbierbar in % der Energie | PK | 78,44 % |
| Ballaststoffe in % der Energie | PB | 5,77 % |
| Saccharose (Rübenzucker) in % der En. | PKDS | 6,16 % |
| Monosaccharide (1 M) in % der Energie | PKM | 6,01 % |
| Disaccharide (2 M) in % der Energie | PKD | 6,2 % |
| Zucker (gesamt) in % der Energie | PKMD | 12,21 % |
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