Rezept

Steak mit Würzfleisch und Käse überbacken

Zubereitung:

Schweinelachs mit Salz und Pfeffer würzen, dann anbraten
das Würzfleisch auf das Schweinelachssteak füllen und mit Käse belegen
im Ofen bei 140 C ca. 10 min Backen
Beilagen nach freie Auswahl (im diesen Fall waren es Kroketten)
eine Bratensoße kann man nach Belieben auch hinzufügen

Zusatzstoffe:

Allergene: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose).

Mengenberechnungen

Nährstoffe

Mengenangaben der Nährstoffe pro 100 g

Sie können im folgenden Container scrollen

Inhaltsstoffe	Inh. Kürzel	Wert pro 100 g
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (kcal)	GCALZB	179,33 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (kJ)	GJZB	750,7 kJ
Eiweiß (Protein)	ZE	17,69 g
Fett	ZF	11,7 g
Kohlenhydrate gesamt	ZKZB	0,97 g
Eiweiß (Protein) in % der Energie	PE	40,06 %
Fett in % der Energie	PF	57,66 %
Kohlenhydrate in % der Energie	PKB	0,59 %
Kohlenhydrate, resorbierbar	ZK	0,23 g
Ballaststoffe	ZB	0,06 g
Vitamin A-Retinolaktivitätsäquivalent RAE	VARAE	24,65 µg
Vitamin A-Retinoläquivalent	VA	0,03 mg
Vitamin A-Retinol	VAR	0,02 mg
Vitamin A-Beta-Carotin	VAC	0,01 mg
Vitamin D-Calciferole	VD	0,11 µg
Vitamin E-Tocopheroläquivalent	VE	0,07 mg
Vitamin B1-Thiamin	VB1	0 mg
Vitamin B2-Riboflavin	VB2	0,02 mg
Vitamin B3-Niacinäquivalent	VB3A	0,37 mg
Vitamin B6-Pyridoxin	VB6	0 mg
Vitamin B9-gesamte Folsäure	VB9G	1,9 µg
Vitamin B5-Pantothensäure	VB5	0,03 mg
Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)	VB7	0,18 µg
Vitamin B12-Cobalamin	VB12	0,17 µg
Vitamin C-Ascorbinsäure	VC	0,09 mg
Wasser	ZW	4 g
Natrium	MNA	186,23 mg
Chlorid	MCL	206,64 mg
Salz nach EU-Verordnung 1169/2011	GMKOV	0,47 g
Kalium	MK	16,8 mg
Calcium	MCA	89,01 mg
Phosphor	MP	59,8 mg
Magnesium	MMG	4,11 mg
Eisen	MFE	0,08 mg
Iodid	MJ	1,13 µg
Fluorid	MF	0,01 mg
Zink	MZN	0,39 mg
Kupfer	MCU	0,01 mg
Mangan	MMN	0,03 mg
Fettsäuren gesamt	FSUP	2,63 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	FP	0,07 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	FU	0,65 g
Gesättigte Fettsäuren	FS	5,27 g
Linolsäure/Octadecadiensäure	F182	35,63 mg
Linolensäure/Octadecatriensäure	F183	26,11 mg
Mehrf. unges. Fettsäuren in % der En.	PFP	0,32 %
Einfach unges. Fettsäuren in % der En.	PFU	3,21 %
gesättigte Fettsäuren in % der En.	PFS	25,98 %
Linolsäure in % der Energie	PF182	0,18 %
Linolensäure in % der Energie	PF183	0,13 %
Quotient Linolsäure zu Linolensäure	QF182	1,36
Cholesterol	FC	6,05 mg
Purin	EP	0 g
Kohlenhydrate, resorbierbar in % der Energie	PK	0,53 %
Ballaststoffe in % der Energie	PB	0,06 %
Saccharose (Rübenzucker) in % der En.	PKDS	0,02 %
Monosaccharide (1 M) in % der Energie	PKM	0,48 %
Disaccharide (2 M) in % der Energie	PKD	0,02 %
Zucker (gesamt) in % der Energie	PKMD	0,81 %

Quelle: Rezept: 184-7E6Q